Hoppa till innehåll

Bräckkorv

Synonymer till Bräckkorv

KorvMatFöda

Vad betyder Bräckkorv?

Bräckkorv är en term som används för en typ av varmrökt korv som är speciellt anpassad för snabb stekning, även kallad bräckning. Termen används främst i Sverige och är förknippad med maträtter som inkluderar korv, särskilt falukorv, och bruna bönor.

Bräckkorv, exklusive falukorv, innehåller grovmalet kött, oxkött, magert fläskkött, späck och kokt kall potatis i lika stora delar. Skillnaden mellan falukorv och annan bräckkorv är att falukorven innehåller finmalet kött medan den senare har grovmalet kött. Späcket i bräckkorven är skuret i små tärningar, och den färdiga korvdegen fylls i fjälster (korvskinn).

Att bräcka korv innebär att snabbt steka den utan tillsatt fett, vanligtvis på medelvärme. För att korven ska vara lämplig för bräckning måste den vara förkokt och helst rökt, inte rå. En typisk bräckkorv är falukorv, som snabbt kan stekas skivad i panna.

Bräckkorv serveras traditionellt med olika tillbehör, såsom potatismos och lingonsylt, eller med stuvad vitkål och inlagda rödbetor.

Sammanfattningsvis är bräckkorv ett samlingsnamn för olika typer av korvar som är lämpliga för snabb stekning och är en del av matkulturen, särskilt i Sverige.

Ordklasser

  • substantiv

Böjningar av Bräckkorv

SingularPlural
ObestämdBestämdObestämdBestämd
Nominativbräckkorvbräckkorvenbräckkorvarbräckkorvarna
Genitivbräckkorvsbräckkorvensbräckkorvarsbräckkorvarnas

Exempel på användning av Bräckkorv

  • Stekt Bräckkorv med stuvade morötter ugnsrostad rotselleri Wienerkorv Undersåker, Källa: Östersundsposten (2015-10-05).
  • Grillad Bräckkorv Undersåker jordärtskockspuré & böngryta Wienerkorv Undersåker, Källa: Östersundsposten (2015-09-28).
  • Saltat fläsk (torrsaltat) 2,500 » Bräckkorv^ 2,000 » Köttkonserv 3,000 » Margarin, Källa: Jämtlandsposten (1913-08-25).
  • köttkorv 0.50, grynkorv 060, hackkorv 0.70, bräckkorv 0.60, falukorv 0.80, kokt, Källa: Jämtlandsposten (1922-06-07).
  • köttkorv 0.50, grynkorv 0.50, hackkoiv 0.70, bräckkorv 0.60, falukorv 0.80,, Källa: Jämtlandsposten (1922-05-20).
  • köttkorv 0.50, grynkorv 0-50, häckkor» 0.70, bräckkorv 0.60, falukorv 0.80,, Källa: Jämtlandsposten (1922-05-02).
  • köttkorv 0.50, grynkorv 0.50, hackkorv 0.70, bräckkorv 0.60, falukorv 0.80,, Källa: Jämtlandsposten (1922-06-10).
  • köttkorv • 0.50, grynkorv 0.50, hacldcorv 0.70, bräckkorv 0.60, falukorv 0.80, Källa: Jämtlandsposten (1922-07-08).
  • lima Falukorv 0.76 per Seg, Bräckkorv ,v 6-58 Flläskiko/rv 0.90 Köttkorv 0.50, Källa: Jämtlandsposten (1924-12-06).
  • jag haft mina barn i barnbespisning en, är, atti gröna ärter och sill och bräckkorv, Källa: Jämtlandsposten (1925-12-18).
  • l:ma Falukorv Bräckkorv Fläskkorv Köttkorv Orynkorv • Kckt Merlv Rökt d:o L50, Källa: Jämtlandsposten (1924-11-05).

Översättningar av Bräckkorv

  • afrikaansBraaiwors
  • akanBracken soseji a wɔde yɛ aduan
  • amhariskaBracken ቋሊማ (Bracken qwalima)
  • arabiskaسجق براكين (sjq brạkyn)
  • assamesiskaব্ৰেকেন চচ্চেজ (braēkēna caccēja)
  • aymaraSalchicha de soldadura ukaxa wali sumawa
  • azerbajdzjanskaƏzilmiş kolbasa (Əzilmiş kolbasa)
  • belarusiskaКаўбаса з папороці (Kaŭbasa z paporocí)
  • bulgariskaНаденица от папрат (Nadenica ot paprat)
  • bhojpuriब्रैकन सॉसेज के बा (braikana sŏsēja kē bā)
  • bambaraSosiso min bɛ kɛ ni bracken ye
  • bengaliব্র্যাকেন সসেজ (bryākēna sasēja)
  • bosniskaBracken kobasica
  • katalanskaBotifarra de llet
  • cebuanoBracken sausage
  • centralkurdiskaسۆسیس براکن (sۆsy̰s brạḵn)
  • korsikanskaSalsiccia di bracken
  • tjeckiskaBracken klobása (Bracken klobása)
  • walesiskaSosej rhedyn
  • danskaBrackenpølse
  • tyskaBrackenwurst
  • dogriब्रैकन सॉसेज (braikana sŏsēja)
  • divehiބްރެކެން ސޮސެޖެވެ (breken sosejeve)
  • eweBracken sausage si wotsɔ lãgbalẽ wɔe (Bracken sausage si wotsɔ lãgbalẽ wɔe)
  • grekiskaΛουκάνικο Bracken (Loukániko Bracken)
  • engelskaBracken sausage
  • esperantoBracken-kolbaso
  • spanskaSalchicha de helecho
  • estniskaMuruvorst
  • baskiskaBracken txistorra
  • persiskaسوسیس براکن (swsy̰s brạḵn)
  • finskaBrack-makkara
  • filippinskaBracken sausage
  • franskaSaucisse aux fougères (Saucisse aux fougères)
  • västfrisiskaBrackenworst
  • iriskaIspíní raithneach (Ispíní raithneach)
  • skotsk gaeliskaIsbean raineach
  • galiciskaSalchicha de bracken
  • guaraníSalchicha de soldadura rehegua
  • konkaniब्रॅकन सॉसेज (brĕkana sŏsēja)
  • gujaratiબ્રેકન સોસેજ (brēkana sōsēja)
  • hausaBracken tsiran alade
  • hawaiiskaSausage palaka
  • hebreiskaנקניק בראקן (nqnyq brʼqn)
  • hindiब्रेकन सॉसेज (brēkana sŏsēja)
  • hmongspråkBracken hnyuv ntxwm
  • kroatiskaBracken kobasica
  • haitiskaBracken sosis
  • ungerskaKorpás kolbász (Korpás kolbász)
  • armeniskaԲրեկեն երշիկ (Breken eršik)
  • indonesiskasosis pakis
  • igbososeji bracken
  • ilokoSausage ti bracken
  • isländskaBracken pylsa
  • italienskaSalsiccia di felci
  • japanskaワラビソーセージ (warabisōsēji)
  • javanesiskaSosis bracken
  • georgiskaბრაკენ ძეხვი (brakʼen dzekhvi)
  • kazakiskaКептірілген шұжық (Keptírílgen šұžykˌ)
  • kambodjanskaសាច់ក្រក Bracken
  • kannadaಬ್ರಾಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ (brākan sāsēj)
  • koreanska고사리 소시지 (gosali sosiji)
  • krioBraken sosish we dɛn kin yuz
  • kurdiskaSosîsê Bracken (Sosîsê Bracken)
  • kirgiziskaСосискасы (Sosiskasy)
  • latinBracken farciminis
  • luxemburgiskaBrackenwurst
  • lugandaSosegi ya bracken
  • lingalaSaucisse ya bracken
  • laotiskaໄສ້ກອກ Bracken
  • litauiskaSklypo dešra (Sklypo dešra)
  • lushaiBracken sausage a ni
  • lettiskaBrain desa
  • maithiliब्रैकन सॉसेज (braikana sŏsēja)
  • malagassiskaSaosisy bracken
  • maoriHotiti aruhe
  • makedonskaБракен колбас (Braken kolbas)
  • malayalamബ്രാക്കൻ സോസേജ് (brākkaൻ sēāsēj)
  • mongoliskaШарсан хиам (Šarsan hiam)
  • marathiब्रॅकन सॉसेज (brĕkana sŏsēja)
  • malajiskaSosej bracken
  • maltesiskaZalzett tal-bracken
  • burmesiskaဝက်အူချောင်း (waatauuhkyaungg)
  • nepalesiskaब्रेकन सॉसेज (brēkana sŏsēja)
  • nederländskaAdelaarsvaren
  • norskaBrackenpølse
  • nordsothoSoseji ya bracken
  • nyanjaSoseji ya Bracken
  • oromoSoseejjii bracken jedhamu
  • oriyaବ୍ରାକେନ୍ ସସ୍ | (brākēn sas |)
  • punjabiਬਰੈਕਨ ਲੰਗੂਚਾ (baraikana lagūcā)
  • polskaKiełbasa z orężem (Kiełbasa z orężem)
  • afghanskaبریکین ساسیج (bry̰ḵy̰n sạsy̰j)
  • portugisiskaSalsicha de samambaia
  • quechuaSalchicha de soldadura
  • rumänskaCârnați de frigă (Cârnați de frigă)
  • ryskaОреховая колбаса (Orehovaâ kolbasa)
  • kinjarwandaSackage
  • sanskritब्रैकन सॉसेज (braikana sŏsēja)
  • sindhiبريڪ سساج (bryڪ ssạj)
  • singalesiskaබ්රැකන් සොසේජස් (බ්රැකන් සොසේජස්)
  • slovakiskaBracken klobása (Bracken klobása)
  • slovenskaBracken klobasa
  • samoanskaSosisi pa'u
  • shonaBracken soseji
  • somaliskasausage Bracken
  • albanskaSallam Bracken
  • serbiskaБрацкен кобасица (Bracken kobasica)
  • sydsothoBoroso ea Bracken
  • sundanesiskaSosis bracken
  • swahiliSausage ya Bracken
  • tamilபிராக்கன் தொத்திறைச்சி (pirākkaṉ tottiṟaicci)
  • teluguబ్రాకెన్ సాసేజ్ (brāken sāsēj)
  • tadzjikiskaҲасиби қаҳваранг (Ҳasibi kˌaҳvarang)
  • thailändskaไส้กรอกแบรน (s̄ị̂krxk bæ rn)
  • tigrinjaብብራከን ሶስጅ (bībīrakēnī sosījī)
  • turkmeniskaKolbasa
  • filippinskaBracken sausage
  • turkiskaBracken sosis
  • tsongaSoseji ya bracken
  • tatariskaКолбаса (Kolbasa)
  • uiguriskaبراكېن كولباسا (brạkېn kwlbạsạ)
  • ukrainskaПапоротник ковбаса (Paporotnik kovbasa)
  • urduبریکن ساسیج (bry̰ḵn sạsy̰j)
  • uzbekiskaQovurilgan kolbasa
  • vietnamesiskaXúc xích dày (Xúc xích dày)
  • xhosaIsoseji yeBracken
  • jiddischבראַקאַן ווורשט (brʼaqʼan wwwrşt)
  • yorubasoseji Bracken
  • kinesiska蕨菜香肠 (jué cài xiāng cháng)
  • zuluIsoseji ye-Bracken

Vad rimmar på Bräckkorv?

BajskorvBlodkorvChorizokorvEnergitorvFalukorvFibertorvFläskkorvFårkorvGrillkorvGrynkorvGrästorvHackkorvJulkorvKorvKöttkorvLerkorvMedisterkorvMjölkskorvPilsnerkorvPrinskorvRenkorvSalamikorvSkorvStångkorvSölkorvTorvUgnsfalukorvVarmkorvWienerkorvÖlkorv

Fler ord

BräckligBräcklighetBräckligtBräckstångBräcktBräckt vattenBrädaBrädbeklädaBrädbeklädnadBräddBräddaBräddad

Den här sidan har visats 272 gånger. Senast uppdaterad 6 juli 2026.

Föreslå en ändring